大畑食品株式会社 / Official website

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Information

石川県金沢市に拠点を置く大畑食品株式会社は、1936年の創業以来、佃煮・惣菜・菓子・珍味など、魚介類を中心とした伝統的な食品の製造と販売を手がける老舗食品メーカーです。

伝統的な佃煮の製法を大切に守りつつ、現代の食文化に合った新しい商品開発にも積極的に取り組んでいます。

同社の代表的な製品である「大畑の佃煮」は、地元・金沢の豊かな食材を活かし、素材本来の味わいを活かした上品な甘さが特長です。

また、人気の「クルミのおやつ」シリーズは、伝統的な味をベースにした新感覚のスイーツとして幅広い層から支持を得ています。

丁寧な手作業と素材へのこだわりを大切にしながら、世代を超えて食卓に「美味しい」を届ける大畑食品の製品は、お取り寄せや贈答用としても喜ばれており、金沢らしい食文化の魅力を発信し続けています。